Was die Presse über unsere Zeit im Rollerhof sagt:
Schweizerische Weinzeitung: Weinkarte des Monats Mai 2010
Zitat aus der Schweizerischen Weinzeitung:
"Ein Geheimnis der «Rollerhof»-Karte liegt in der klugen Zusammenstellung. Es finden sich Weine vieler sehr guter Produzenten, gleich welcher Region." [...]
"Es sind nicht Bordeaux-Weine, welche den «Rollerhof» zu einer der interessantesten Weinadressen der Schweiz machen." [...]
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Bilanz: Ausgabe 02/2010
Die Bilanz hat dem Rollerhof in der Ausgabe vom Februar 2010 eine Seite gewidmet.
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Basel geht aus: Ausgabe 2010
Neben 150 Restaurants aus dem Basler Dreiländereck stellt das Heft "Basel geht aus, 2010" Astrid & Dominic Lambelet in einem grossen Interview vor.
Das Restaurant Rollerhof wird als Trendsetter des Jahres ausgezeichnet...
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Salz & Pfeffer: Nr. 8, November 09
Mit «FÜNFZIG FÜNFZIG, der Alte lernt vom Jungen die moderne Küche, der Junge lernt vom Alten Stilsicherheit und Routine» stellt Salz&Pfeffer Dominic Lambelet und Flavio Fermi vor.
Zum Interview auf Salz&Pfeffer
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Schweizer Illustrierte: September 2009
Unter dem Titel: «Mit gewagten Mariagen Grenzen ausloten» widmet der Restaurantführer der Schweizer Illustrierten den 14 Gault Millau Punkten des Rollerhofes eine Seite.
Den Artikel als PDF finden sie hier.
Tages Anzeiger: 26. September 2009
In einem Interview mit Dominic Lamelet stellt Paul Imhof stellt den Rollerhof vor: «Andere sind besser. Ich bin stilsicher».
Zum Online Artikel beim Tagesanzeiger
Den Zeitungsartikel finden sie hier
Saisonküche: September 2009
Unter dem Titel "Reisen mit dem Geschmackssinn" widmet die Saisonküche dem Restaurant Rollerhof zwei ausführliche Seiten, die Dominic mit seinem "Schokoladenganache mit Beeren" ergänzt.
Rezept und Artikel finden sie hier.
Basler Zeitung: 19. Dezember 2009
Mit dem "Manzo Brasato al Barolo" von Dominic Lambelet hebt die Basler Zeitung zu einer Ode an den Sonntagsbraten an.
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