Mittagskarte
Lunch à la carte
Bestellen von
11h45 bis 13h30
Geöffnet fürs Mittagessen von Dienstag bis Freitag
we take orders from
11.45 – 13.30
MITTAGSKARTE VOM 21TEN MAI 2013
Sauerampfersuppe oder kleiner Salat |
| 5.00 |
Sorrel soup or small salad |
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| 24.50 | |
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Filet vom isländischen Seeteufel mit Schnittlauchsauce, Gnocchi und Spargel |
| 32.50 |
Iceland monk fish fillet with chive sauce, gnocchi and asparagus |
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Mit Ricotta und Eierschwämmli gefüllte Ravioli, Chicorée, Spinat und Manchego |
| 22.50 |
Ricotta and girolles stuffed ravioli with chicory, spinach and manchego |
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Das Mittagsmenü im Ackermannshof | complet | 56.00 |
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Vorspeise |
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Hausgeräucherter Schottischer Lachs mit Fenchel und Zitronensorbet |
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Home smoked Scottish salmon with fennel and lemon sorbet | a la carte | 14.00 |
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Hauptgang |
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Aberdeen Angus Rinds Rib Eye mit Pfefferjus, sautierten Zucchetti und weisser Polenta |
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Aberdeen angus rib eye with pepper jus, sautéed zucchetti and white polenta | a la carte | 38.00 |
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Dessert |
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Rhabarbertiramisu mit Erdbeeren und Tonkabohneneis |
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Auswahl an schönen Rohmilchkäsen mit Quittenmembrillo |
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Rhubarb sorbet with strawberries and Tonka bean ice cream or selection of raw milk cheese | a la carte | 14.00 |
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Fleischherkunft: Rind Schottland und Schwein CH vom Jenzer Arlesheim/ Fisch MSC - WWF Standard von Bianchi / Bio Gemüse: Gärtner Hoch-Reinhard, Fischingen |
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