Mittagskarte
Lunch à la carte
Bestellen von
11h45 bis 13h30
Geöffnet fürs Mittagessen von Dienstag bis Freitag
we take orders from
11.45 – 13.30
MITTAGSKARTE VOM 18TEN JUNI 2013
Kalte Karotten /Zitronengrassuppe oder kleiner Salat |
| 5.00 |
Cold carrot / lemon grass soup or small salad |
|
|
|
| |
| 26.50 | |
|
| |
|
|
|
Gebratenes Zanderfilet mit Spargeln an Passionsfrucht- vinaigrette, Kartoffeln |
| 28.50 |
Pan fried pike perch fillet with asparagus, passion fruit vinaigrette and potatoes |
|
|
|
|
|
Pfifferlingsravioli mit Waldspargel und Ofentomaten |
| 22.50 |
Chanterelles ravioli with wood asparagus and oven tomatoes |
|
|
|
| |
Das Mittagsmenü im Ackermannshof | complet | 56.00 |
|
|
|
Vorspeise |
|
|
|
|
|
Salat von drei Melonen an Curry & Vanille Dressing mit gebratenen Mangroven Crevetten |
|
|
Three melon salad with curry and vanilla dressing, organic prawns | a la carte | 14.00 |
|
|
|
Hauptgang |
|
|
|
|
|
Rib Eye vom Jurakalb mit frischen Pfifferlingen, grillierten Zuchetti und weisser Polenta |
|
|
Jura veal rib eye with fresh chanterelles, grilled zucchetti and white polenta | a la carte | 38.00 |
|
|
|
Dessert |
|
|
|
|
|
Waldmeister Creme Brûlée mit Erdbeeren, Passionsfruchteis |
|
|
oder |
|
|
Auswahl an schönen Rohmilchkäsen mit Quittenmostarda |
|
|
Woodruff crème brûlée, strawberries and passion fruit sorbet or selection of raw milk cheese | a la carte | 12.00 |
|
| |
Fleischherkunft: Rind und Kalb CH vom Jenzer Arlesheim/ Fisch MSC - WWF Standard von Bianchi / Bio Gemüse: Gärtner Hoch-Reinhard, Fischingen |
|
|
|
|
|